เห็นชื่อธรรมดาๆแบบนี้ รสชาติและส่วนผสมนั้นไม่ธรรมดา ซุปหัวหอมหรือซุป soupe à l’oignon เป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงอีกจานหนึ่ง ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ สต็อกเนื้อ หัวหอม ชีส และขนมปัง และหลายคนบอกว่าทำขึ้นเมื่อหลุยส์ที่ 5 กำลังล่าสัตว์และเพลิดเพลินกับอาหาร ส่วนผสมสำหรับเวลานั้น ได้แก่ หัวหอม เนย และแชมเปญ